清香酒的发展概况和产区：

清香型白酒是中国历史最悠久的一类白酒。在粮食紧缺的年代因为能够满足人们喝酒的诉求，曾经凭借着地缸发酵、出酒率高、损耗率低等原因，广受人们欢迎。八十年代以前，清香型白酒盛极一时，曾一度占据白酒市场70%左右的市场份额。在1989年第五届评酒会上，清香酒诞生了三款国家级名酒，以及十余款国优酒。

八九十年代，随着粮食产量逐渐提高，浓香酒趁势崛起，清香酒的市场份额大幅下滑。自1998年山西假酒案爆发后，清香酒的市场份额急剧下降。到了新世纪，清香酒的市场份额排在了浓香、酱香之后。清香酒的发源地是山西，时至今日山西省仍然中国最大的清香型白酒生产基地。

虽然市场占有率下滑，但清香酒的分布范围仅次于浓香酒，以华北地区最为集中。此外，西南清香以重庆、云南地小曲清香而闻名；华中地区的湖北、河南有着黄鹤楼、宝丰两大国家级名酒；华东地区的浙江、福建的清香酒有着丰富的地方特色；东北三省曾经是麸曲清香酒的重要产区。

陕西省原本也是清香酒的重要产区，但现在很多都改为了浓香或凤香。台湾省的清香酒与大陆一脉相承，而且台湾只有清香酒，没有其他香型的白酒。自2018年以来，清香酒的热度逐年升高，热度仅次于酱香酒。经过了几十年地沉寂，清香酒能再度火起来，汾酒自然是功不可没。

山西汾酒的崛起和没落：

汾酒是开国大典的国宴用酒，是清香酒鼻祖，也是连续五届的国家级名酒。八十年代，汾酒在国内称霸一时。1986年，汾酒一家的白酒产量占据了17大名酒的一半，成为当时名副其实的巨无霸。汾酒不仅是中国第一个产量过万的白酒企业，还是国内第一家白酒上市企业。

九十年代，政府放开了名酒定价权，当茅五剑卯足了劲提价的时候，汾酒却怕提价会失去民心，所以仍然坚持走中低端。虽然没有给汾酒带来利润，但是却给汾酒积累了口碑。1994年，汾酒的业绩被五粮液反超，丧失了行业老大的位置。

当汾酒意识到没有高端酒的弊端时，年销售额都快跌出前十了。终于在2004年汾酒推出了日后的核心大单品“青花汾系列”。2017年之后汾酒的复兴势头加快， 此前汾酒的营收仅排名上市酒企第七、行业第八。2017?2022年，汾酒的营收分别为63.6亿、93.82亿、118.8亿、139.9亿、199.71亿、262.14亿。在这六年的时间里，汾酒一举反超了古井贡酒、剑南春、顺鑫农业和泸州老窖，成为行业第四。

10月27日，山西汾酒发布第三季度报告。报告显示，2023年前三季度实现营业收入267.44亿元，同比提升20.78%；归属于上市公司股东净利润为94.28亿元，同比提升32.75%。汾酒的营收连续三年保持高速增长，今年前三季度的营收更是赶超了2022年全年。在酱香、浓香酒行业，还有不少名酒不服气茅台、五粮液，但在清香酒行业，汾酒是众名酒绝对的大哥！

清香酒整体实力还不强：

俗话说“火车跑得快，全凭车头带”，清香酒的复兴跟汾酒的复兴大体同步，几乎是靠着汾酒一己之力带起来的。虽然清香酒的热潮没有酱香酒那么夸张，但这几年清香酒无论从市场占有率、品牌价值还是总体营收上都在增长。

2020-2022年间，清香型白酒在全国商超渠道中的销售额份额在白酒品类中占比分别为7.7%、8.5%、10.2%，三年间一直稳步上升。因为清香酒没有那么多炒作，且热度还不及酱香酒，所以有些人就会问这到底是清香酒火了，还是汾酒火了？清香酒当然在复兴，只不过整体实力还不强！

有这个疑问，其实也不无道理！在2019年四川糖酒会上举办的清香酒论坛上上，确立了以汾酒、劲牌和牛栏山二锅头为代表的清香酒三巨头。这三大巨头中，劲牌和牛栏山好像都不具有完全代表性。为什么这么说呢？

虽然劲牌集团的核心产品劲酒和毛铺苦荞酒用的基酒都是小曲清香，但两者归根到底属于保健酒。劲牌集团也有一些清香酒的产品，但总体销售量和知名度不高。牛栏山二锅头的名气虽然很高，当时它的营收过百亿，但其销量最高的产品是著名的酒精酒“牛栏山陈酿”，而且这款酒标注的风格是浓香风格。

除了汾酒，以及比较牵强的劲牌和牛栏山之外，其他的清香型白酒营收都在50亿以下。当年衡水老白干从清香酒中独立出来，创立了老白干香型，但大类上仍然属于清香酒。衡水老白干虽然独立了，但经常参加清香酒大会和论坛。2022年衡水老白干集团才46.53亿，在全国的影响力还不够强。

红星二锅头虽然在名气上跟牛栏山不相上下，产品也销售全国。但是由于主打低端市场，产陪绝大多数都是几十块钱，所以营收只有30亿左右。黄鹤楼酒是十七大名酒之一，自从2016年被古井贡酒收购后，生产了不少浓香酒产品，产品线越来越混乱。2022年，黄鹤楼酒业销售额为20.52亿元。

同为十七大名酒的宝丰酒，虽然近两年的销量飞速增长，但其整体体量并不大，去年的营收仅有9.09亿元。青稞酒是清香酒中特殊的一类，以青海天佑德青稞酒最为著名。2023年前三季度，天佑德青稞酒的营收为9.41亿元，到今年才首次突破10亿。汾阳王是随着清香热而新兴起的品牌，目前销售额也仅在十亿梯队。金门高粱酒一直都是台湾省最受欢迎的白酒，保守估计年销售额有几十亿。

此外，清香酒还有江小白、汾阳王、石花酒、晋泉高粱白、同山烧等各地方名酒，由于销售额可能不足十亿，就不再一一介绍了。

展望清香酒：

虽然清香酒整体实力还不是很强，但白酒行业对清香酒的发展抱着积极的态度。《中国酒业“十四五”发展指导意见》指出，“十四五”期间，清香型白酒的市场规模将突破200万千升、1300亿元，行业占比由15%上升至20%以上。

今年的5月20日，劲牌公司承办的“第九届清香类型白酒论坛”在劲牌研究院开启。本次活动，汾酒、劲牌、牛栏山、红星、衡水老白干、宝丰、江小白、天佑德青稞酒、汾阳王、北京华都、内蒙古骆驼酒业、山西新晋商集团、内蒙古鄂尔多斯酒业等参加。

可以说本次论坛除了黄鹤楼和金门高粱酒，清香酒届有头有脸的都来了。本次论坛再次确定了山西汾酒的领导地位，促进了清香酒业的抱团发展，为共同创造大清香时代而努力。